قالب پیتزا گرد امریکایی ورق آهنی ۰.۷ میلیمتر با روکش تفلون | بدون سوراخ لبه بلند ۳ سانت
سینی پیتزا تفلون ضخیم ۷ دهم | نچسب و سبک مناسب پیتزای سنگین
قالب پیتزا گرد امریکایی با ورق آهنی ۰.۷ میلیمتر (هفت دهم) و روکش تفلون درجه یک. بدون سوراخ، مناسب پیتزاهای سسدار و پرمواد. لبه ۳ سانتیمتری از ریختن مواد جلوگیری میکند. سبک، نچسب و مقاوم در برابر حرارت.
امکان خرید یا تعویض بنماری و تجهیزات صنعتی دست دوم
محصولات مرتبط
خیلی از پیتزا فروشهای حرفهای بین قالب استیل و قالب آهنی با روکش تفلون یکی را انتخاب میکنند: مدل آهنی ۷ دهم. دلیلش ساده است. پیتزاهای ایتالیایی اصیل و پیتزاهای آمریکایی سنگین که پر از سس، پنیر و مواد چرب هستند، تمایل دارند به کف قالب بچسبند. روکش تفلون این قالب دقیقاً برای همین ساخته شده؛ پیتزا را کامل از قالب جدا میکند بدون اینکه تکهاش بشکند.
ضخامت ۰.۷ میلیمتر (هفت دهم) نقطه عالی بین سبکی و استحکام است. قالبهای نازکتر (مثلاً ۰.۴ یا ۰.۵) در فر کمان میکنند و مواد پیتزا به یک طرف میریزد. قالبهای ضخیمتر سنگین و غیرحرفهای هستند. ورق آهنی این قالب حرارت را یکنواخت ولی با کمی تاخیر نسبت به استیل منتقل میکند؛ همین باعث میشود خمیر آرامتر پخته شود و پوسته بیرونی نسوزد.
لبه ۳ سانتیمتری این قالب گرد امریکایی یک مزیت ویژه دارد: میتوانید پیتزای پرلبه (stuffed crust) درست کنید یا مواد را تا نزدیکی لبه بریزید بدون ترس از ریختن. در فروشگاه سوشف این قالب را مخصوص پیتزاهای فست فودی و رستورانهای شلوغ توصیه میکنیم. فقط یک نکته مهم: هرگز از سیم ظرفشویی یا اسکاچ زبر برای تمیز کردن آن استفاده نکنید، چون روکش تفلون آسیب میبیند. با اسفنج نرم و مایع ظرفشویی به آرامی بشویید و خشک کنید.
دیدگاه خود را بنویسید