قالب پیتزا آلومینیومی گرد امریکایی | سبک و گرمای سریع برای پخت ترد و یکدست

بین پیتزای ترد با ته‌دیگ طلایی و پیتزای نرم و خمیری، تفاوت در یظ چیز است: جنس قالب. قالب پیتزا آلومینیومی گرد امریکایی برخلاف قالب‌های استیل سنگین، حرارت را خیلی سریع‌تر به خمیر منتقل می‌کند. نتیجه؟ روی خمیر زودتر بسته می‌شود و رطوبت داخل خمیر حباب‌های ترد و خوشمزه ایجاد می‌کند. اگر اهل پیتزای ناپلی یا نیویورکی هستید، این همان تردی مطلوب شماست.

آلومینیوم درجه غذایی به کار رفته در این قالب دو مزیت بزرگ دیگر هم دارد: اولاً بسیار سبک است. می‌توانید قالب را با یک دست از فر خارج کنید بدون اینکه مچ دستتان خسته شود. دوماً آلومینیوم زنگ نمی‌زند و نیازی به روغن زدن مداوم ندارد. فقط کافی است خمیر را مستقیماً داخل قالب پهن کنید و بگذارید استراحت کند.

طراحی امریکایی این قالب یعنی لبه بلند حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متر. این لبه به شما اجازه می‌دهد پیتزای پرلبه (stuffed crust) درست کنید یا مواد را تا نزدیکی لایه بریزید بدون ترس از ریختن. در فرهای صنعتی که گردش هوا بالاست، این لبه از پرتاب شدن پنیر به اطراف جلوگیری می‌کند. در فروشگاه سوشف ما این قالب آلومینیومی را به پیتزافروش‌ها، کافه‌ها و افرادی که عاشق پیتزای خانگی ترد هستند توصیه می‌کنیم. فقط یادتان باشد: برای شستشو از سیم ظرفشویی استفاده نکنید تا سطح صاف آن خش نیفتد.